mis à jour le

Crédit photo: CIAT via Flickr, License by CC
Crédit photo: CIAT via Flickr, License by CC

Le régime alimentaire des habitants d'Afrique de l'Ouest est l'un des plus sains au monde

Au menu, moins d'aliments transformés et plus de produits frais.

Selon une étude publiée par la revue Lancet Global Health, les habitants du Sénégal, Tchad, Sierra Leone et Mali ont un régime alimentaire parmi les plus sains au monde. Les recherches ont porté sur 187 pays en 1990 et 2010. Les auteurs de l'étude, issus de l'université de Cambridge, ont analysé la consommation de denrées alimentaires saines pour l'être humain, comme les fruits, les légumes ou le poisson. Autant d'aliments qui contiennent de nombreuses fibres et de l'omega-3, explique le site d'informations Quartz. Ils ont aussi étudié à la loupe la consommation d'aliments nocifs pour la santé comme les sodas, les produits saturés en graisse ou la viande transformée.

Il ressort de cette étude que les habitants d'Afrique subsaharienne et particulièrement ceux d'Afrique de l'Ouest adoptent un régime alimentaire très sain, à l'inverse des Européens ou des Américains. «Probablement parce que leur régime comprend des viandes maigres, des légumes et des amidons de base, avec moins d'aliments transformés qu'ailleurs», note Quartz.

La qualité pas la quantité

 
 

Cependant, l'une des limites de l'étude est que les chercheurs ne s'intéressent qu'à la nature des aliments consommés et non pas à leur quantité. «Ne regarder que la qualité du régime alimentaire n'est pas parfait, nous le savons», reconnaît l'un des auteurs de l'étude. «Mais nous n'avions vu jusque là que très peu de choses sur la qualité des régimes alimentaires et sur quoi les gens mangent vraiment.»

La conclusion de l'article paru dans The Lancet Global Healthy indique que si la consommation d'aliments sains pour la santé a augmenté entre 1990 et 2010 à travers le monde, il en va de même pour la nourriture nocive pour le corps humain. Dans le futur, les régimes alimentaires des populations africaines risquent aussi d'englober plus d'aliments transformés à cause de l'urbanisation et de la sédentarisation des modes de vie.

Slate Afrique

La rédaction de Slate Afrique.

Ses derniers articles: L'Afrique est de plus en plus friande d'alcool fort  Il est de plus en plus facile de voyager sans visa en Afrique  Au Kenya, des élèves bloquent les rues avec leurs bureaux et leurs chaises 

malnutrition

AFP

RDC: risque de malnutrition sévère pour 400.000 enfants au Kasaï

RDC: risque de malnutrition sévère pour 400.000 enfants au Kasaï

AFP

Somalie: plus d'un million d'enfants menacés de malnutrition aiguë

Somalie: plus d'un million d'enfants menacés de malnutrition aiguë

AFP

Ghana: la malnutrition a des coûts "astronomiques"

Ghana: la malnutrition a des coûts "astronomiques"

mode de vie

Mode de vie

En Afrique, l’amour est dans les malls

En Afrique, l’amour est dans les malls

reggae

Le Ghana, la vraie terre d'accueil des rastas

Le Ghana, la vraie terre d'accueil des rastas

nourriture

AFP

Sécheresse: le Zimbabwe fait appel aux dons pour importer de la nourriture

Sécheresse: le Zimbabwe fait appel aux dons pour importer de la nourriture

AFP

Afrique australe: 14 millions de personnes pourraient manquer de nourriture

Afrique australe: 14 millions de personnes pourraient manquer de nourriture

AFP

Somalie: sept personnes tuées lors d'une distribution de nourriture

Somalie: sept personnes tuées lors d'une distribution de nourriture