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Le régime méditerranéen pourrait bien disparaître à petit feu
Les changements dans les modes de vie et la mondialisation pourraient bien signer la disparition du régime méditerranéen.
La FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) et le CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes) ont présenté ce jeudi 11 juin à l’exposition universelle de Milan un rapport sur l’affaiblissement du fameux régime méditerranéen, considéré comme un modèle très bon pour la santé et inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
La région du pourtour méditerranéen subirait donc une «transition nutritionnelle», en s’éloignant de plus en plus du régime traditionnel composé de beaucoup de fruits, de légumes, de légumineuses, d'huiles végétales, de céréales et de très peu de viande ou de produits laitiers.
Quelles sont les raisons de la potentielle disparition de ce régime et du développement parallèle du surpoids, de l’obésité et des maladies chroniques dans les pays concernés? La croissance des importations de produits alimentaires, l’homogénéisation des modes de vie mais aussi la transformation des paysages par la monoculture... En effet, selon la FAO,«seulement 10% des variétés culturales traditionnelles locales sont encore cultivées aujourd’hui dans la région méditerranéenne, une grande variété de cultures traditionnelles ayant été remplacées par un petit nombre de cultures non indigènes améliorées».
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