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Viandes blanches: les prix devraient se stabiliser d'ici

Les prix des viandes blanches qui ont fortement augmenté  depuis août dernier devraient se stabiliser d'ici à la mi-octobre prochain grâce  à la reprise de l'offre, a indiqué mercredi le président du directoire de la  SGP des productions animales (Proda), M. Kamel Chadi.  "L'amorce de la baisse des prix a été engagée et on s'attend à ce que  les prix se stabilisent avant la mi-octobre", a estimé M. Chadi qui s'exprimait  à la Radio nationale. Après une forte baisse ayant duré plus de quatre mois, les prix des  viandes blanches ont repris de plus belle depuis la mi-août dernier en raison  d'une baisse sensible de l'offre. Les petits éleveurs qui constituent 87% de la filière avicole nationale  se sont retirés pendant l'été craignant des pertes à cause des chaleurs. Cette rétention a engendré un déficit de 20% sur le marché poussant les prix à la hausse, selon cet opérateur public. "Ce déséquilibre conjoncturel est du à un recul des mises en places des élevages étant donné que 15% seulement des éleveurs possèdent des élevages industriels modernes", souligne M. Chadi. Ce dernier prévoit une reprise de la production durant cet automne à  la faveur de la baisse des températures. "De fortes mises en place sont en train  de se faire et l'élément révélateur étant la vente du poussin chair à des prix  encourageant (entre 50 et 60 DA)", a-t-il argumenté. Ce responsable suggère, toutefois, aux petits éleveurs de se structurer  pour devenir de véritables professionnels avicoles, en les aidant à s'équiper de moyens modernes d'élevage.  Les abattoirs privés sont appelés également à adhérer aux dispositif  de régulation mis en place par les pouvoirs publics et conventionner ces éleveurs afin de les sécuriser dans leur production. La filière avicole qui génère un chiffre d'affaires de plus de 200 milliards  DA ces dernières années a bénéficié pour la deuxième année consécutive de la suppression de la TVA sur les matières premières (maïs et soja).

El Watan

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