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Les testicules

Lunjevica (Serbie) - Odeurs et saveurs assaisonnées d'un grain d'humour, c'est la recette des participants à un festival de cuisine de testicules d'animaux en Serbie censé promouvoir cette spécialité gastronomique en quelque sorte oubliée aujourd'hui, mais qui figurait jadis au menu de monarques voire de chefs d'État.

La fumée s'échappant des barbecues et des marmites indique aux visiteurs la route, étroite et sinueuse, à suivre jusqu'à Lunjevica, un village situé de Serbie centrale qu...

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