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Carlos Benaim : Les Odeurs et Saveurs du Maroc de Ma Jeunesse, ces gouttes de mémoire dans des flacons

"Quand d'un passé ancien rien ne subsiste, après la mort des êtres, après la destruction des choses, seules, plus frêles mais plus vivaces, plus immatérielles, plus persistantes, plus fidèles, l'odeur et la saveur restent encore plus longtemps, comme des âmes, à se rappeler, à attendre, à espérer, sur la ruine de tout le reste, à porter sans fléchir, sur leur gouttelette presque impalpable, l'édifice immense du souvenir." Marcel Proust, Du côté de chez Swann, A la recherche du temps perdu, I...

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