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Pastela de pomme de terre [Recette marocaine juive]

Lemag : Pour une Dizaine de pastelas :

Ingrédients
 300gr de pomme de terre

100 gr de viande hachée

un peu de vinaigre

1 bouquet de persil

poudre jaune (curcuma)

2 eoufs

préparer à l'avance
Etape très important : La veille ou au plus tard le matin pour le repas du soir, éplucher et faire bouillir les pommes de terres.

Laisser refroidir et mettre au frais. Si la pomme de terre n'est pas preparé de cette façon la pastel...

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