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Quand les sucreries de Taroudant façonnaient les rapports de force dans le monde

Même son de cloche du côté de Yettou Lamghari, professeur d'histoire au collège Rahhal Meskini de Taroudant, qui assure que les Sâadiens ont mis en place d'énormes installations sucrières et élaboré des systèmes ingénieux de moulins, étuves et aqueducs d'une longueur pouvant aller jusqu'à 80 km.

Elle rappelle que ces fabriques disposaient d'installations de broyage, de chaufferie et de purgerie pour le blanchiment du sucre avant d'être recueilli dans des moules en cuivre d...

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