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Le meilleur restaurant du monde bientôt latino-américain, selon les meilleurs chefs

Mexico - L'arrivée de l'Amérique latine au sommet des classements gastronomiques "n'est qu'une question de temps", estiment ensemble l'espagnol Jordi Roca et le danois René Redzepi, chefs des deux meilleurs restaurants du monde selon la revue anglaise "Restaurant".

Impressionnés par l'essor qu'a connu la cuisine de la région au cours des dernières années, Roca ("El Celler de Can Roca" à Girone), et Redzepi ("Noma" à Copenhague) ne doutent pas d'une prochaine reconnaissance mondiale.
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