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52 millions de quintaux de blé tendre. C’est le chiffre prévisionnel annoncé par le ministre de l’Agriculture la veille de l’ouverture de la 8e édition du Siam (Salon international de l’agriculture au Maroc). C’est un record jamais atteint pour cette céréale qui constitue l’essentiel des écrasements des minoteries et donc de la panification. Au total, la production céréalière devrait atteindre les 97 millions de quintaux.
Ce que redoutent les agriculteurs, c’est l’intensification de la pluviométrie. Surtout que les dégâts de la campagne 2010-2011 sont encore vifs dans les esprits du fait de la germination des blés
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