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Production d’huile d’olive: La guerre des normes qualité

Points: 
Le Maroc encore loin des exigences des marchés étrangers
Il faut développer la consommation locale pour créer des champions nationaux
La consommation nationale encore trop faible

Ce n’est pas parce que le Maroc est arrivé à grappiller quelques médailles grâce à certaines de ses huiles d’olive que la bataille de la qualité est gagnée pour autant. Loin s’en faut. Et pourtant, il s’agit d’une filière très porteuse au niveau mondial et dont les vertus pour la santé sont légion.

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En Europe où la guerre des crus fait rage, le Maroc a réussi à effectuer des petites percées. En effet, le Guide Extra-vergine «Flos Olei» d’Italie, dans son édition 2013 des meilleures huiles d’olive Extra-vierge du Monde, a retenu 9 marques d’huiles d’olive marocaines sur 10 huiles d’olive sélectionnées par l’agropole olivier (6 huiles de Meknès, 2 de Marrakech et 1 de Sefrou)

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L'Economiste

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