mis à jour le

32 BOULANGERS BENEFICIENT FORMES AUX NOUVELLES TECHNOLOGIES DE BOULAGERIE Pour accroitre les rendements et améliorer la qualité du pain et des pâtisseries.

Venus des villes de Thiès, Tivaouane, Kaolack et Dakar, 32 boulangers ont bénéficié, ce weekend, d'une formation modulaire sous impulsion de NMA Sandres, afin de pouvoir améliorer, de façon substantielle, leurs productions, au grand bénéfice des consommateurs de pains et de pâtisseries à base de farine de blé.


Cette session devrait permettre, selon le Directeur Général adjoint de Nma Sanders, Claude Demba Diop, de booster la qualité des produits à base de farine de blé, mais aussi, d'améliorer les techniques de fabrication du pain moderne et traditionnel. En effet, durant deux jours, les boulangers choisis ont été familiarisés aux nouvelles technologies dans le domaine. Ces professionnels manifesté un réel engouement durant cette première session de formation. Epaulés par deux experts français, ces formateurs ont développé des techniques opérantes qui ont pour finalités d'accroitre les rendements et d'améliorer la qualité du pain et des pâtisseries. Alioune Thiam, vice-président des boulangers du Sénégal, a ainsi noté que cette formation arrivait à son heure, «car il est opportun aujourd'hui de inscrire dans une logique de performance dans le secteur», dira-t-il.
Ces formations modulaires, organisées tous les quatre mois, vont s'étendre, au fur et à mesure, à toutes les boulangeries du pays.
Mamadou DIOUF
REWMI QUOTIDIEN

Rewmi

Ses derniers articles: Remaniement ministériel du 1er Septembre : Comment Mimi Touré a court-circuité Eva Marie Coll  Aliou Cissé:  Nécrologie- Décès du journaliste Abdoulaye Sèye 

formes

group promo consulting

40 bouchers formés aux techniques de découpe et d’hygiène de la viande au Sénégal

40 bouchers formés aux techniques de découpe et d’hygiène de la viande au Sénégal

Nabil

Universités d'Eté du Cameroun : 34 acteurs formés sur la gouvernance des industries extractives

Universités d'Eté du Cameroun : 34 acteurs formés sur la gouvernance des industries extractives

Nabil

Sécurité routière au Burkina : 45 moniteurs d'auto-école formés et prêts à servir

Sécurité routière au Burkina : 45 moniteurs d'auto-école formés et prêts à servir

technologies

AFP

Au salon de l'élevage, les délégués africains en quête de technologies françaises

Au salon de l'élevage, les délégués africains en quête de technologies françaises

La Rédaction

Communication et Nouvelles technologies : PASSAGE DE TEMOIN

Communication et Nouvelles technologies : PASSAGE DE TEMOIN

[email protected] (Author Name)

pain

Révolte

Des émeutes du pain secouent l'Egypte d'Al-Sissi

Des émeutes du pain secouent l'Egypte d'Al-Sissi

Une tradition s'il vous plaît

L'Afrique est le nouvel eldorado pour les boulangers français

L'Afrique est le nouvel eldorado pour les boulangers français

AFP

Centrafrique: du pain et des élections

Centrafrique: du pain et des élections