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Etablissements touristiques<br>Restaurants: Les oubliés de la stratégie 2020?

Points: 
Ils ne sont pas concernés par le nouveau système de classement
Gros déficit dans les RH qualifiées
Les taxes engloutissent jusqu'à 25% du chiffre d'affaires

«NOUS sommes les parents pauvres de l’industrie touristique», martèle Khalid Abbadi, président de la Fédération nationale des restaurateurs (FNR). Les professionnels de la restauration se disent «lâchés» par la tutelle, même si leur secteur fait partie des maillons essentiels de la chaîne touristique.

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L'Economiste

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