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Fréderic Anton: «La cuisine marocaine a besoin de leaders»!

Frédéric Anton, triplement étoilé au guide Michelin et jury de l’émission de téléréalité à succès de TF1 Masterchef, était l’invité d’honneur du Festival international de Gastronomie qui s’est tenu du 28 au 31 mars au Tahiti Beach Club de Casablanca, en partenariat avec Les Etoiles de Mougins. 

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Pour Frédéric Anton, il existe un parallèle entre la cuisine marocaine aujourd’hui, et celle de France il y a 30 ans. Elle a simplement besoin de renouvellement de régularité, mais surtout de figures emblématiques, pour s’accaparer le titre de gastronomie à part entière

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L'Economiste

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