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Choux farcis aux œufs brouillés et au saumon


Recette postée par CuisineAZ

Quantité 4 Personne(s)
Préparation 25 min
Cuisson 10 min
Coût de la recette Pas cher
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
pour Choux farcis aux ½ufs brouillés et au saumon

12 petit choux
8 oeufs
5 tranches de saumon fumé
2 c à soupe de crème liquide
ciboulette
beurre
sel, poivre
Préparation
pour Choux farcis aux ½ufs brouillés et au saumon

1Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet en omelette. Détaillez le saumon fumé en petites lamelles et ajoutez-les aux oeufs avec le lait. Gardez l'équivalent d'une tranche pour la décoration.2Assaisonnez et ajoutez la ciboulette. Mélangez le tout. 3Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir les oeufs en mélangeant fréquemment.4Farcissez les choux avec cette préparation et ajoutez une lamelle de saumon.5Servez chaud.
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