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Vertus des plantes : les bienfaits des épinards

L'épinard est une légume originaire de Perse. Ses feuilles peuvent être consommées crues ou cuites. cette légume depuis quelques années est rentrée dans les habitudes de consommation des burkinabè. L'épinard est l'un des végétaux les plus légers. C'est une légume qui facilite la digestion, c'est pourquoi il est surnommé « balai de l'estomac ». Par ailleurs, ses feuilles vertes regorgent beaucoup de minéraux. Il affiche ainsi des teneurs impressionnantes en potassium, en calcium et en magnésium. L'épinard (...) - Société & culture